Em nossas cozinhas, alguns utensílios escondem perigos inesperados. O plástico preto utilizado em diversos acessórios culinários pode ser mais prejudicial do que imaginamos, de acordo com um estudo recente que acende um alerta.
Produtos químicos tóxicos, conhecidos como retardadores de chama, podem estar presentes nesses objetos comuns, representando um risco significativo para nossa saúde.
Esses retardadores de chama são substâncias químicas aplicadas em dispositivos eletrônicos para evitar incêndios. No entanto, durante o processo de reciclagem dos plásticos, esses compostos acabam indo parar em utensílios de cozinha.
A pesquisa, publicada na revista Chemosphere, identificou que 85% dos itens analisados com mais de 50 partes por milhão (ppm) de bromo continham essas substâncias tóxicas. Quando aquecidos, esses compostos liberam substâncias cancerígenas e desreguladoras do sistema endócrino. Isso se aplica a utensílios de cozinha pretos, mas também a brinquedos infantis, escovas de cabelo e embalagens de alimentos, por exemplo.
Os cientistas detectaram níveis desses químicos bem acima dos limites aceitáveis. Em algumas espátulas e colheres de plástico preto analisadas, havia até 22,8 gramas de retardadores de chama por quilograma de material. O uso desses utensílios pode resultar na absorção de até 34,7 microgramas de retardadores de chama por dia.
Felizmente, há alternativas. Os especialistas sugerem substituir utensílios de plástico preto por opções mais seguras, como aço inoxidável ou madeira não tratada. Contudo, é preciso cuidado: até mesmo itens de madeira ou silicone podem apresentar riscos se não forem de boa qualidade ou se contiverem produtos químicos.
Enquanto aguardamos regulamentações mais rígidas, o ideal é optar por materiais que sejam inertes e resistentes ao calor, minimizando assim a exposição a essas substâncias prejudiciais.
Os retardadores de chama são compostos químicos adicionados a vários materiais para impedir a propagação de chamas. Eles são amplamente empregados em produtos eletrônicos, móveis e outros itens do cotidiano. No entanto, pesquisas apontam para os seus efeitos nocivos à saúde humana.
Essas substâncias frequentemente incluem compostos bromados (como o decabromodifeniléter, ou decaBDE), que são especialmente preocupantes. Esses produtos podem se acumular no corpo humano, sendo associados a problemas graves, como câncer, distúrbios hormonais (disruptores endócrinos) e efeitos prejudiciais ao desenvolvimento infantil. A exposição prolongada, mesmo em doses baixas, pode resultar em um acúmulo perigoso dessas substâncias tóxicas no organismo.
O uso de plásticos reciclados na fabricação de itens do dia a dia, como utensílios de cozinha e brinquedos, pode fazer com que esses produtos sejam contaminados por retardadores de chama, aumentando os riscos para os consumidores, especialmente quando esses objetos são aquecidos ou entram em contato com alimentos.
